Cousine éloignée de Catherine De Médicis par la famille « De la Tour d’Auvergne », celle-ci la fait venir à la cour, comme Demoiselle d’Honneur.
Isabelle est réputée pour être d’une grande beauté et a fait partie du fameux « Escadron Volant », constitué de demoiselles, toutes issues de bonnes familles, belles et cultivées. Certaines d’entre elles auraient été chargées de soutirer des « confidences sur l’oreiller », et de manipuler des personnages importants pour le compte de la Reine Mère.

Brantôme dit d’elle :
"Douce Limeuil et douces vos façons,
Douce la grâce et douce la parole,
Et doux votre œil qui doucement m’affole…"

Le Prince De Condé, devenu veuf, souhaita se remarier et se désintéressa d’Isabelle et de son fils, car elle n’était pas de noblesse suffisamment élevée pour prétendre épouser un descendant de Saint-Louis. En outre, les chefs huguenots ne tenaient pas à ce que le prince épouse une catholique…
Isabelle mit fin à cette vie mouvementée, en épousant en 1567, le financier Italien de Catherine De Médicis, Scipion Sardini (1), qui était l’un des hommes les plus riches de France. Son union avec Isabelle, lui apportait la certitude, pour ses enfants à naître, d’appartenir à une vieille et authentique noblesse. Désormais, elle devint Madame De Sardini. Le couple acheta, en 1600,  le Château de Chaumont sur Loire (photos ci-dessous), et Isabelle put ajouter à son nom, le titre de Baronne de Chaumont et de Vicomtesse de Busancy.