Le 16ème siècle, siècle de paix sur notre commune, voit fleurir un art nouveau : la Renaissance.
On assiste à un essor démographique, aidé par l’implantation de nouvelles familles venues de Bretagne, du Massif central, du sud de la France … (les noms de famille : Mérillou, du Sud du Massif central en sont un exemple …)
L’église est remaniée selon le style de l’époque.
Deux chapelles sont ajoutées côté Sud et côté Nord, encadrant la nef.
Le plafond est lancé d’ogives en pierres moulurées.
Mais la paix est de courte durée.
A nouveau en 1562 notre paroisse est confrontée à d’affreux massacres dus aux guerres de religion. Vergt et Cendrieux sont au coeur de ces batailles.
Notre commune est traversée par les armées des catholiques et celles des protestants.
Elles s’opposent en un terrible combat dans les bois de Vergt, laissant près de 2000 morts, sur les 12000 soldats engagés.
En 1583, une cloche de 750 kg est coulée et montée sur le clocher, dont il faut agrandir l’un des créneaux.
Elle est fabriquée en l’honneur de l’archevêque de Toulouse.
Cette cloche, classée monument historique, a été restaurée récemment.
Depuis, la seule modification d’importance sur l’édifice consiste en la construction d’une sacristie côté Sud en 1878 et supprimée dans la restauration de l’église, lui rendant son authenticité.
Son dépouillement intérieur contrastant avec l’abondance de décorations qui l’ornaient autrefois, ne fait que magnifier son architecture.
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